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Ensalada de invierno

David Monaguillo acompaña a las judías de este plato con naranja, bacalao, aceitunas y una vinagreta de naranja

 


 


 

Panacota de turrón con frutos rojos

David Monaguillo aprovecha los restos de turrón para preparar de forma original este tradicional postre

 


 

Aperitivos para las fiestas de Navidad

David Monaguillo nos propone una coca de pimiento y un chupito de crema de garbanzos

 


 


 

Postre de crema de queso con manzana y turrón

Crema de queso, crema de manzana y bizcocho, todo en uno en este postre de David Monaguillo


 


 

Entrante de foie con setas y caza en escabeche

Con este plato, David Monaguillo nos trae el primero de 3 platos para las fiestas de Navidad

 


 


 

Guiso de garbanzos con setas

David Monaguillo prepara una nueva receta con garbanzos en el Año Internacional de las Legumbres

 


 

Pastas de té con harina de garbanzo

Las tradicionales galletas de té pueden ser elaboradas sin gluten empleando harina de garbanzo 


 


 

Suquet de gambas y boletus

David Monaguillo elabora este tradicional suquet con un carpaccio de gambas y con boletus

 


 


 

Tarta de higos

Con una base de pasta brisa o de galletas, se rellena con crema pastelera e higos

 


 


 

Arroz con lombarda y chorizo

Este arroz resulta muy cremoso y el chorizo puede ser sustituido por otro ingrediente

 


 
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