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Hornazo de Salamanca 

David Monaguillo nos sorprende con una receta que se remonta al siglo XVI y es tradicional comerla en el "Lunes de Aguas"

 


 

Torrijas

David Monaguillo prepara esta semana las tradicionales torrijas pero también da opciones para prepararlas sin freir o con bebida vegetal

 


 

Cachetes de rape con crema de sopa castellana

David Monaguillo prepara esta combinación espectacular de rape y sopa de ajo

 


 


 

Pimientos rellenos con rabo de toro

David Monaguillo propone esta semana rellenar pimientos del piquillo con carne de rabo de toro y bechamel

 


 


 

Garbanzos con pichón

David Monaguillo propone este guiso casero muy saludable para ir rematando el mes de marzo

 


 

Cochifrito salmantino

David Monaguillo prepara esta semana el cochifrito, que consiste en aplicar dos tipos de cocción a la carne, normalmente lechazo, cabrito o cochinillo

 


 

Puerro a la mantequilla tostada

David Monaguillo recupera un plato tradicional como es éste con salsa de mantequilla

 


 


 

Berberechos con alcachofas y papada ibérica

David Monaguillo prepara este plato en el que se pueden cocinar las alcachofas al gusto
 


 


 

Pasta con lombarda, piñones y queso

David Monaguillo prepara un plato de pasta con lombarda salteada, para conservar su textura y sabor natural


 

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Salmón con espárragos

David Monaguillo prepara un plato de salmón con sopa y tartar de espárrago

 


 
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