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Ravioli de liebre


 


El plato se puede presentar como ravioli o canelón.
 

Aprovechando los restos de un guiso de carne (en este caso de liebre) podemos preparar unos raviolis o canelones con mucho sabor. Ésta es la propuesta de David Monaguillo esta semana

 

Ingredientes para 4 personas:

 

300 gr de carne de liebre guisada (sin huesos)
Salsa del guiso de la liebre.
1 cebolla pochada
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
150 gr de setas.
150 gr de bechamel casera.
16 placas de canelón.

 


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