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| A esta ensalada se pueden añadir otros ingredientes como la papaya. |
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Con una base de verdura de hoja verde, David Monaguillo propone esta semana una ensalada con calamar de potera a la plancha y un toque de vinagreta.
Ingredientes:
Hierbas frescas ( rúcula, canónigos, cilantro, albahaca, cebollino, etc)
Cebolla morada.
Calamar de potera.
Cacahuetes.
Papaya.
Salsa:
2 yemas de huevo.
2 cucharadas de kimchi base.
zumo de media lima.
Ralladura de media lima.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
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