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Salmorejo de fresas


 


El salmorejo, servido con jamón.
 

David Monaguillo prepara esta semana un salmorejo con fresas que presenta con jamón de pato. La receta, como siempre, se puede adaptar a intolerancias y alergias y en este caso, el pan podría sustituirse por aguacate.

 

Ingredientes para 4 personas:
850 gr de tomate maduro
150 gr de fresas
200 gr de pan asentado
125 ml de aceite de oliva virgen extra.
1/2 diente de ajo.
Sal y pimienta.
120 gr de jamón o jamón de pato
Hierbabuena para decorar.

 


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