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Tarta de higos

Con una base de pasta brisa o de galletas, se rellena con crema pastelera e higos

 


Una porción de tarta.
 

David Monaguillo elabora esta semana una tarta de higos rellena de crema pastelera con un toque más intenso de canela que culmina con un crumble. También se puede decorar con unos higos rellenos de crema de chocolate y almendra y con cobertura de chocolate que hemos visto en su Instagram.

 

Ingredientes:

1 base de pasta brisa.
0,5 l de crema pastelera casera aromatizada con canela.
16 higos secos rehidratados.

Crumble para la cobertura:
85 gr de harina de trigo
85 gr de azúcar
85 gr de mantequilla.
50 gr de harina de almendras.

 


[ Escucha aquí la receta de David Monaguillo ]

 
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