Escucha nuestras emisoras on line


 

Guiso de garbanzos con setas

David Monaguillo prepara una nueva receta con garbanzos en el Año Internacional de las Legumbres

Foto: Redacción.
 

La clave de este guiso de garbanzos es dejar en remojo las legumbres entre 10 y 14 horas y después guisarlas con las verduras. De este guiso utilizaremos los garbanzos con un sofrito al que David Monaguillo añade las setas. Aunque el plato es vegano, los carnívoros pueden incorporar unas lascas de jamón en el emplatado.

 

Ingredientes para 4 personas:

300 gr de garbanzos.
300 gr de setas de cardo o níscalos.
2 zanahorias
1 cebolla,
3 dientes de ajo.
1 hoja de laurel.
1 clavo de olor.
Jamón al gusto.
50 ml de vino de Jerez.
Salsa de soja ( opcional)

 


[ Escucha aquí cómo preparar la receta ]

 
 [ Otras recetas ]     

 

 
Copyright Radio Gandia S.A.: 2011