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Pulpo con patatas meneás

David Monaguillo propone cocinar las patatas y servirlas como plato único o acompañadas, en este caso de pulpo

 


El secreto de esta receta es no triturar la patata con batidora.
 

El pimentón y el comino destacan en este plato que suele servirse con torreznos o en su versión más ligera, con pulpo.

 

Ingredientes para 4 personas:

 

600 gr de patatas cocidas en agua y laurel.
8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
2 dientes de ajo.
1 cucharadita de pimentón dulce.
1 pizca de comino.
Picante al gusto.
400 gr de pulpo cocido.

 


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