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Macedonia de frutas impregnadas

David Monaguillo prepara esta receta envasando al vacío la fruta con mojito

 


Foto: Redacción.
 

Macedonia de frutas impregnadas

Ingredientes para 4 personas: 4 ciruelas, 12 cerezas, 2 rodajas de sandía, 2 rodajas de melón, 2 melocotones ( 0 cualquier otra fruta que nos guste), 200 ml de mojito casero.

Lavar concienzudamente las frutas.
Pelar los melocotones, la sandía y el melón.
Quitarle la cuña a las cerezas.
Cortar todas las frutas en trozos de bocado e introducirlas en una bolsa apta para envasar al vacío.
Añadir el mojito casero a la bolsa, introducirla en la máquina e iniciar el proceso de vacío con cuidado de que el líquido no salga de la bolsa, en caso de no disponer de máquina de campana.
Servir la macedonia fría, acompaña de hierbabuena recién picada, ralladura de lima y de manera opcional, un poco de helado.

 


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